清爽好滋味——番茄拌腐竹

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  1.干腐竹用冷水浸泡数小时（也可隔夜泡上，早晨起床便可），完全泡软至无硬芯。
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  2.捞出沥干水分，改刀成小段。
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  3.番茄洗净切条状。
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  4.小香葱切段，大蒜切丝。
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  5.炒锅热油，烧至冒大烟后趁热用铲子铲起，浇在香葱和大蒜上，激出香味！
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  6.加适量食盐。
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  7.加生抽。
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  8.加入白醋。
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  9.淋入适量芝麻香油和花椒油。
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  10.充分搅拌均匀即可装盘上桌啦！

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