自制凉粉的做法步骤
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1.按照材料表中重量称好豌豆淀粉和清水。
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2.将大碗中的清水倒入煮锅中烧开。
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3.小碗中的清水冲开豌豆淀粉
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4.用搅拌棒搅拌均匀
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5.锅中清水烧开后转小火
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6.将搅拌好的淀粉糊缓慢的倒进锅中，并不停的搅拌
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7.小火慢煮至凉粉完全透明，并且冒出小泡即可关火
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8.将煮好的凉粉倒入大碗中
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9.用凉水降温至冷却后放入冰箱冷藏半小时
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10.做好的凉粉已经不透明了
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11.直接倒扣进盘子里即可脱模。
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12.刨丝还是切块，加入喜欢的调味料拌匀食用。
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菜谱
