茄丝炒土豆丝

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  1.准备好原材料，土豆要去皮洗净
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  2.茄子擦干表面切成丝，不要切太细的丝，
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  3.土豆也切丝，也是不用切太细，因为切太细一炒就会烂得不成丝了，
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  4.尖椒去掉辣椒筋切丝
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  5.锅内油烧热
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  6.下入切丝和土豆丝迅速煸炒
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  7.下入尖椒，放盐，继续小火煸炒
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  8.如果土豆丝粘锅底，加入一点点水，稍微炖一下
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  9.出锅前加鸡精，装盘
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  10.成品图

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