荔枝猪肉丸

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  1.备好荔枝、鸡蛋、猪肉、葱、胡萝卜
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  2.荔枝剥好，胡萝卜去皮洗净切片
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  3.猪肉切碎，加入鸡蛋
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  4.再加入少量盐、蚝油、料酒，搅拌上劲
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  5.将花椒粉、鸡精、盐、蚝油、淀粉加水调成汁备用。
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  6.锅中油烧热
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  7.用手搓成圆丸子下入锅中炸制
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  8.炸至两面金黄
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  9.捞出
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  10.锅内留有少量油，下入葱段爆香，再下入胡萝卜炒香
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  11.下入荔枝、丸子翻炒
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  12.倒入调好的汁水，让丸子荔枝入味，烧开锅，收汤汁
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  13.加鸡精，出锅
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  14.装盘
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  15.成品图

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