花蛤鱼头粥

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  1.鱼头剁成大块，下盐和姜丝略腌一会。
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  2.坐锅烧水。
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  3.水开后带姜丝一起下鱼头，和猪肉末。
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  4.再次开锅后撇去浮沫。
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  5.下洗净的花蛤。
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  6.下一小勺猪油。
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  7.等到花蛤全部壳张开。
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  8.下米饭。
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  9.开锅后关火，撒香葱，下盐调味。

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