枸干菜凉拌秀珍菇

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枸干菜凉拌秀珍菇

秀珍菇是一种高蛋白、低脂肪的营养食品，它鲜美可口，具有独特的风味，美其名曰“味精菇”！枸干菜是一种清热解毒的野菜，把它和秀珍菇拌一起做一个凉拌菜，在夏天来说是一个不错的开胃菜，且不失营养！

食材明细

主料

枸干菜150克
秀珍菇250克

辅料

枸干菜凉拌秀珍菇的做法步骤

1.枸干菜洗净去老梗、秀珍菇撕小朵洗净、蒜剁碎加少许盐腌制、辣椒切小段
2.锅烧开水，下秀珍菇焯烫至熟，捞起后挤干水分
3.水里加少许油，下枸干菜焯烫至变色捞出，过冷水备用
4.把秀珍菇和枸干菜拌匀，码上蒜泥和辣椒圈
5.锅坐少许油，把花生炸熟后捞出，码在秀珍菇上
6.锅里的油继续把花椒煸香
7.把花椒油烧热后淋在蒜泥上面
8.把适量的生抽烧开后淋在菜上，即可

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