溜肉段

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  1.将葱、姜、蒜末、酱油、白糖、醋、十三香、盐放在碗中，再放一丁点淀粉半碗清水调成调料汁
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  2.将肉切成小块放入碗中，用酱油、料酒、盐腌制一会
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  3.将腌制入味的肉放入淀粉和鸡蛋均匀搅拌
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  4.将锅中植物油烧至五成熟，放入肉块，炸制
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  5.外皮酥脆捞出
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  6.锅内放少量油，将青椒肉段胡萝卜放入锅中，翻炒，最后将调料汁倒入锅中，大火快速翻炒几下出锅
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  7.成品图

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