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牛肉末豆花羹
Jackey猫
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一道向妈妈学习做的汤菜,咸鲜口的,吃着很舒服,不光可当菜肴,还可以当做早餐的汤羹,如果再有一根油条搭配着,那就更赞了。
初级
煮
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
豆腐花
1碗
牛肉末
50克
豌豆
30克
红萝卜
30克
玉米粒
30克
姜葱
20克
辅料
油
适量
盐
1茶匙
糖
0.5茶匙
蚝油
1茶匙
葛粉
1茶匙
牛肉末豆花羹的做法步骤
1.
准备配料,豌豆,玉米剥粒,红萝卜切小丁,牛肉切碎丁,再切点小葱花,豆腐花一碗。
2.
起锅,下葱姜小火煸香后,捞出。
3.
沏入开水煮滚。
4.
豆腐花倒入锅内。
5.
加入豌豆,玉米,红萝卜丁煮滚。
6.
调味(盐,糖,蚝油)
7.
牛肉碎入锅搅散。
8.
慢慢倒入葛粉水。
9.
洒上葱花,可以出锅。
小窍门&温馨提示
1.不要久煮和过分搅动,以免豆腐过碎影响口感。
2.尽量不放颜色过重的调味料,以免影响卖相。
分类:
羹类
家常菜
常见菜式
汤羹
老人
午餐
工作餐
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