芹菜肉丝

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  1.芹菜洗净处理好泡盐水15分钟。
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  2.红椒切丝，姜切丝，肉切丝后加淀粉，油，胡椒粉，料酒腌制30分钟。
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  3.坐锅烧热下油。
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  4.放腌制好的肉丝翻炒。
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  5.炒至变色马上捞出待用。
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  6.将就底油爆香红椒和姜丝。
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  7.放芹菜下去翻炒1分钟。
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  8.加一勺盐。
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  9.适量的生抽。炒至芹菜8分熟。
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  10.放滑过的肉丝下去翻炒30秒。
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  11.放点鸡精提味。
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  12.成品。

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