黄瓜泡菜

1.黄瓜买来直接去蒂去籽~晒成干

2.盐+花椒+水烧开煮5分钟~有姜片的话最好放几片冷却备用锅子必须不沾油星

3.泡菜坛子洗净不能沾一点油星

4.晾干倒入白酒~

5.晃动泡菜坛~使白酒均匀挂在泡菜坛上

6.冷却之后的花椒盐水

7.倒入坛子里

8.黄瓜干洗净沥水倒入坛子

9.没过黄瓜即可

10.盖上盖子~坛子边上上浇上一点水~最好是纯净水~扣上泡菜碗~放置阴凉通风处一周左右即可食用~次的时候用无油筷子夹~次多少夹多少~注意保持坛子上水~干了就补充