干锅手撕包菜

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  1.牛心菜适合做手撕包菜，所以选用牛心包。
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  2.五花肉切片、干辣椒、蒜。
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  3.热锅入油、温度升高以后放入蒜粒和五花肉翻炒几下
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  4.加入干辣椒和包菜。（干辣椒太早放，油温太高，炒的时间太久会使辣椒糊掉）
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  5.大火一直翻炒，炒大概一分钟之后，加入少许盐、鸡精，继续炒。
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  6.装盘。

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