蒜香手撕杏鲍菇

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  1.准备材料，杏鲍菇洗净，对切2半，放入蒸锅中，中大火蒸十分钟；
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  2.红椒洗净，切一半，切细丝，待用；
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  3.蒜切片；
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  4.把生抽、蚝油、白糖调拌在小碗里，待用；
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  5.蒸好的杏鲍菇，拿出放在盘子上稍微放凉；
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  6.用手撕成细细的长条；
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  7.红椒丝与杏鲍菇丝调拌在一起；
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  8.浇上调好的料汁；
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  9.蒜片放在饭勺里，放入一汤匙的橄榄油；
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  10.饭勺坐在火上，极小的火加热，加热至蒜片变成金黄色；
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  11.把油、蒜片浇在杏鲍菇上；蒜香味扑鼻；
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  12.吃的时候拌匀即可。

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