咸肉竹笋汤

• 
  1.食材洗净，咸肉，小排骨切块，竹笋剥去外壳，切块。
• 
  2.葱切末，待用。
• 
  3.将小排骨、咸肉入锅，加冷水焯一下后，洗净。
• 
  4.将焯好小排骨、咸肉入锅，锅中放入水。
• 
  5.大火烧开后，倒入料酒，继续烧开，改为小火焖烧1小时。
• 
  6.然后放入竹笋，搅匀。
• 
  7.再烧5分钟后，撒入葱花，盛在汤碗中即可上桌。

小窍门&温馨提示