芥末巧拌魔芋丝

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  1.准备材料。
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  2.煮锅中放水，将魔芋结放入开水中煮两分钟。
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  3.取出焯好魔芋结浸在凉开水中备用。
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  4.洗净的金针菇烫一下取出备用。
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  5.魔芋丝、金针菇滤干水分放在碗中，黄瓜擦成均匀的细丝，香菜切段。
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  6.取一只空碗加入芥末膏，白糖、加蛋黄酱、辣椒油酱油、醋和香油混合调制成一碗凉拌汁。
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  7.食用时可以将凉拌汁浇在魔芋结上拌匀即可。

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