恭喜发财！做好吃好看的“玉白菜”

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  1.糯米提前4小时侵泡后捞出放蒸锅里蒸熟
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  2.胡萝卜40克切碎，再切几片备用
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  3.猪肉，虾仁剁成泥
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  4.炒锅放入少许的油，将猪肉馅放入煸炒至变色
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  5.放上虾肉、姜碎一起煸炒至熟
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  6.再将胡萝卜碎放入翻炒一下
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  7.放上一小勺的鲜味酱油
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  8.加入少许的盐
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  9.撒上少许的白胡椒粉
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  10.最后将半碗糯米饭放入翻版均匀至入味
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  11.炒好的馅盛在碗里撒上少许的香葱碎备用
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  12.将炒好的馅均分成10份，由于比较粘，可以借助保鲜薄将其团成球状，便于后期的操作。
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  13.将澄面和玉米淀粉放入大碗中
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  14.加入开水搅拌均匀。
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  15.把烫好的面粉放到案板上用手搓匀搓光滑。
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  16.面团放入猪油，用手再次揉匀。
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  17.把面团分成2等份，其中一份加入绿色素，盖湿布饧10分钟。
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  18.饧好的面团分别搓成等长的条
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  19.各分割成10个相等的剂子
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  20.取一个绿色剂子搓圆按扁，中间戳一个洞。
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  21.放入搓圆的白色剂子。
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  22.双色剂子按扁，擀成饺子皮。
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  23.取一个皮中间放入一个馅料
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  24.边先捏成五角形
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  25.再把五角形的边捏紧
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  26.逐步合拢将馅包严
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  27.五角形的边用拇指与食指交替搓出花摺，再把每个边的底部向上推，与五角星的中心捏在一起，其余4个边依次做好，最后再整形即可。所有的白菜型饺子生坯都做好。
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  28.蒸锅烧开把胡萝卜片放在蒸屉上，再把玉白菜生坯放在胡萝卜片上。
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  29.加盖中火蒸5分钟即可
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  30.成品装盘

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