酸辣汤的做法步骤
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1.准备的材料,其中黄瓜豆腐卷还没拍照,在后面的制作过程中会看到
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2.肉切丝,豆腐皮和豆腐卷也都切条,黄瓜切丝
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3.热锅凉油,下肉丝,炒至肉丝变色放入酱油
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4.将切好的豆腐皮丝,豆腐卷丝,黄瓜丝,放入锅内翻炒
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5.放入醋,盐,味精
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6.翻炒后,倒入凉水至锅八分满
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7.汤烧开后,打入一个散鸡蛋,搅成蛋花
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8.最后一道工序,就是把汤盛入碗内,依个人口味放入白胡椒粉。
小窍门&温馨提示
1.醋炒时可以少放,这样等盛入碗内时,再依个人口味放入,喜欢酸的,就多放些,不喜欢的,可以不放。
2.白胡椒粉也是,如果不吃辣的,可以不用放,我喜欢放的多一点,又酸又辣,开胃下饭。
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