牛肝菌冬笋炖母鸡

• 
  1.准备好一只母鸡
• 
  2.准备好冬笋，牛肝菌
• 
  3.冬笋去壳，洗净切片待用.
• 
  4.牛肝菌用清水泡发好，洗净待用.
• 
  5.母鸡去杂质，洗净，放入开水焯5分钟，
• 
  6.取高压锅，放入母鸡，加八分满清水，放入姜，葱，料酒，大火煮开，小火20分钟.关火.
• 
  7.取砂锅，把高压锅里的鸡与汤汁全部放入.小火炖至母鸡肉酥.
• 
  8.放入冬笋
• 
  9.放入牛肝菌，中火煮开，小火20分钟.
• 
  10.撇去鸡油，放些盐.
• 
  11.撒些葱花即可.

小窍门&温馨提示