纯手工的日式饭团的做法步骤
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1.大米和糯米混合蒸饭,蒸饭的过程中可以制作馅料。馅料一,鸡蛋煮熟,切碎
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2.加入金枪鱼沙拉酱
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3.拌匀备用
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4.待米饭蒸熟,拌入橄榄油,戴上一次性手套,取适量米饭按成饼状,在中央放入一勺馅料
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5.再取适量米饭完全盖住馅料,整形成三角形
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6.最后用一片海苔贴在饭团上即可
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7.为了区分馅料,另一份米饭拌入了黑芝麻,馅料二,即食的肉松也拌入金枪鱼沙拉酱
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8.同样的方法也整形成三角形
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9.摆盘即可食用。
小窍门&温馨提示
蒸米饭时候最好加入少量糯米,蒸出来的饭口感和质地更好,趁温热操作更易定型。
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