酒糟鲫鱼段

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  1.鲫鱼一条整理干净.
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  2.去鱼头尾，取鱼当中段
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  3.准备好的酒糟用点水稀释一下待用.
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  4.在鱼段表面划上几刀，撒些淀粉，
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  5.锅里油热，放入鱼片
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  6.两面煎透
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  7.放入酒糟，加姜，葱，
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  8.加些老抽酱油，大火煮8分钟左右.
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  9.加点盐，胡椒粉，煮1分钟.撒些葱花即可.

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