丝丝葱油饼

• 
  1.准备好面粉和葱
• 
  2.面粉加适量的盐
• 
  3.用五六十度热水和面
• 
  4.面团揉好盖上保鲜膜醒置一小时
• 
  5.制作葱油,葱切碎，倒入一大勺烧热的油
• 
  6.葱油中加入适量的盐拌匀
• 
  7.醒好的面团搓成长条，切成大小适宜的小面团
• 
  8.擀成长方形宽面片，用勺子均匀抹上葱油
• 
  9.用刀尖来回划出细长条
• 
  10.从上向下卷起，裹住葱油拉长
• 
  11.从一端向另一端盘起，收口压在饼底下
• 
  12.依次盘好所有的饼
• 
  13.锅小火烧热倒入适量的油，放入按扁的葱油饼
• 
  14.边煎边用铲子均匀的按压
• 
  15.以巅锅的方式进行翻面,煎至两面金黄丝丝分明
• 
  16.趁热吃,又香又脆

小窍门&温馨提示