泡菜玉米辣蒸肉饼 ☆蒸肉饼10

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  1.备料；削下玉米粒，泡菜切碎，葱姜切末
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  2.绞肉加盐、米酒、葱姜末同方向绞拌至略出筋
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  3.放入泡菜碎、肉馅拌料搅拌均匀，最后混入玉米粒
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  4.圆盘用麻油薄涂一层(不一定需要)
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  5.将肉馅装入圆盘略压平，蒸笼中火蒸15分钟(或电饭锅蒸20分钟)
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  6.取出先倒出多量汤汁，另取一锅烧滚芶芡收汁
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  7.肉饼倒扣装入盘中，淋上勾芡的肉汁，洒上葱花、海苔捏碎铺上。

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