煲仔饭

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  1.将广式香肠切斜刀片。
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  2.将胡萝卜刻出花瓣后切片。
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  3.将芥兰入煮锅中焯烫一下，捞出。
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  4.砂锅内刷上食用油。
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  5.将大米洗净后放入砂锅内。
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  6.放入清水，水的高度为1个手指肚的高度。中火焖煮，待锅内水开后，转小火焖饭。
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  7.但锅中水耗干后，将广式香肠、胡萝卜片、芥蓝码放在米饭上。
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  8.用蒸鱼豉油、白糖调个碗汁。
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  9.将碗汁淋在饭菜上，再小火焖5分钟即可关火。

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