海带肉丁包子

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  1.这是新鲜的海带，很嫩，比较窄；颜色是褐色的；
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  2.锅里放足够的水，烧开后放入海带；
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  3.海带受热后变成了绿色，上面的褐色还没有浸到热水里；
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  4.完全变色后捞出，用凉水冲洗干净拔凉；
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  5.放凉的海带捞出切碎；
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  6.收入调料盆里，放适量的酱油；
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  7.放少量的盐和味精；
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  8.放入适量的植物油；
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  9.五花肉切成小块；
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  10.收入调料盆里，放姜粉、料酒、酱油、葱花，调拌均匀；
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  11.最后在肉馅里放适量的盐调匀；
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  12.将调好的肉馅和海带分别放在调料盆的两边；
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  13.面盆里先放少量的水，放入酵母浸泡一会，将面粉麸皮放入盆里；
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  14.活成软硬适中的面团，水量试着加，收圆入盆发酵；
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  15.发好的面团，拉开看，面团里都是蜂窝；
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  16.面团取出放在案板上，使劲揉成光滑的面团，再搓成光滑的长条；
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  17.切成自己喜欢的大小剂子；
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  18.擀成包子皮，四边薄，中间稍后；
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  19.放入适量的海带，五花肉放在上面；
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  20.包好的包子下面垫上玉米皮，放入蒸锅中进行最后的醒发；大约10-15分钟左右；
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  21.冷水上锅，小火开始，开锅后转中火，15分钟，关火后立即开盖，可以开吃。

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