羊排萝卜煲

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羊排萝卜煲

冬天啦，吃点羊肉，喝点羊排汤，抵御严寒，增强体质，汤中放点白萝卜，能够有效去除羊肉中的燥热，还达到通气的作用，真乃绝妙的搭配！

食材明细

主料

辅料

羊排萝卜煲的做法步骤

1.羊排洗净，切成小块
2.入凉水煲中，中火煮开后，撇去浮沫
3.等锅开的时候，取半根白萝卜，洗净，刮去表皮
4.切成滚刀块
5.放入香料，再入萝卜块，盖盖子，小火，慢慢煲，直到肉烂萝卜熟
6.出锅前撒香菜，暖暖一碗羊排萝卜汤，有菜有肉，真暖和！

小窍门&温馨提示

羊排肉嫩，容易熟，不需要太久的时间；白萝卜切成滚刀块，慢慢煲，既吸收了羊肉的美味，还不失其本身的味道；不需要加酱油，那样会失去汤的鲜香；调料也不宜多放，满口的药材和调料味也遮住了肉汤的鲜美。

分类：热菜

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