煎土豆

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  1.把小土豆洗净，放入蒸锅。盖盖蒸15分钟左右，将其蒸熟。
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  2.蒸制土豆时，就可以调制调味料。把盐、味精、辣椒粉、孜然、芝麻、五香粉按照自己喜欢的口味搭配调制，拌匀备用。
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  3.把蒸熟的土豆去皮，稍大一点的可以切开。
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  4.锅中放油，烧热。放入土豆煎制。
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  5.用木铲将土豆稍稍按压成扁状，撒上适量调味料。
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  6.底面定型后，翻面再煎。翻面后，再撒一层调味料。
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  7.出锅装盘，即可上桌。

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