牛肉胡萝卜饺子

• 
  1.选用里脊上脑等比较嫩的部位
• 
  2.手工剁馅。将盐、胡椒粉、五香粉、姜末、酱油放入牛肉馅中，
• 
  3.充分搅拌均匀
• 
  4.分多次加入水，然后顺一个方向搅拌，每次要搅拌到水完全吸收再加下一次
• 
  5.水加完，而且完全被吸收，继续顺一个方向搅拌到肉馅上劲。
• 
  6.鸡蛋炒散，
• 
  7.胡萝卜切碎粒，用葵花油搅拌均匀
• 
  8.葱切碎，用香油拌均匀，
• 
  9.把鸡蛋加入拌均匀
• 
  10.加入胡萝卜和葱，拌均匀。
• 
  11.拌均匀
• 
  12.面粉和面分剂擀皮，皮要擀的很薄，然后包入馅料
• 
  13.可以用挤的手法包好
• 
  14.全部包好开水煮熟.煮好的饺子，真正的薄皮大馅，非常好吃的饺子

小窍门&温馨提示