柠檬味奶油蛋糕

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  1.取一个新鲜柠檬，取皮，皮尽量削薄一点，不要留白色部分。
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  2.用料理机打成细碎的末。
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  3.140克淡奶油加入65克细砂糖，用手动打蛋器打至糖融化，淡奶油成浓稠状。
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  4.把130克鸡蛋打散。
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  5.分五次加入淡奶油中，每次都要搅匀后再加下一次。
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  6.之后，筛入100克低筋面粉和3克泡打粉。
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  7.用打蛋器搅拌均匀。
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  8.将剩余30克面粉加入柠檬碎末中搅拌均匀。
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  9.将柠檬碎末和面粉混合物倒入之前的面糊中，拌匀。
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  10.这样，面糊就做好了。
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  11.将拌好的面糊装入一次性裱花袋。
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  12.小心的挤入模具，七分满即可。（我用的屋诺6连空心圆模，烤了两盘）
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  13.烤箱预热170度，中层烤约20分钟。（长帝CRTF30W）
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  14.成品图1。
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  15.成品图2。
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  16.成品图3.

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