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红油咸鸭蛋
恬萝姑娘
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早上最喜欢吃一个蛋啦~不管是鸡蛋鸭蛋鹌鹑蛋都是极好的!吃腻了白煮蛋的也可以试试香的流油的咸鸭蛋哦~
简单
腌
咸鲜
数天
食材明细
主料
鸭蛋
适量
白酒
适量
辅料
食盐
适量
红油咸鸭蛋的做法步骤
1.
挑选大个的鸭蛋,先冲洗干净
2.
鸭蛋擦擦干之后先用白酒浸泡一会儿
3.
然后找一个盘子,在表面没完全干的时候厚厚的裹一层食盐
4.
用保鲜膜厚厚的裹起来
5.
所有的都裹好了之后放到袋子里面,放到阴凉的地方一个月以上就能出油,记得要一个一个煮熟,如果没出油的可以适当增加时间哦!
小窍门&温馨提示
关于为什么要用白酒——白酒可以杀死鸭蛋,所以腌制就会比较快而且出油也会比较快比较好看,还会缩短腌制的时间哦!
分类:
小吃
家常菜
*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。
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