莲子排骨汤的做法步骤
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1.准备食材：排骨500g、去心莲子150g、姜1块；
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2.姜切片备用；起1500ml清水锅，加入的一半姜片和一小碟料酒，开锅后放入洗净的排骨灼2分钟捞起洗净；
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3.将洗净的排骨和剩下的姜片放入电压力锅的内胆中；
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4.加入洗净的莲子；
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5.加入刚好能没过食材的清水和一小碟料酒；上锅选择“肉类排骨”模式即可；
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6.摸1小时，就可以加盐出锅啦。装碗后撒上点儿香葱末，很是提味儿哟~
小窍门&温馨提示
1、没有新鲜的莲子，用干的也行，提前用清水泡6个小时也是妥妥的；
2、排骨在灼水的时候，不要时间太长，基本上倒入排骨以后开锅30秒就可以捞出了；
3、香葱末可放可不放，全看个人口味，我是很喜欢放上一点，这样口味儿更丰富。
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