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脆皮炸鲜奶
大橙zi
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前几天看到薄灰偶像做滴脆皮炸鲜奶,引出了我们滴口水啦~以前去外地玩,和女儿吃过一回,那味道真的…回味无穷!!也曾想过回来后自己做,回来忙着又忘了,现在看到了,忍不住做了一回,真好味哦~~~~
简单
炸
甜味
一小时
食材明细
主料
A:鲜牛奶
250mL
A:糖
35g
A:玉米淀粉
25g
B:面粉
50g
B:清水
90ml
辅料
B:玉米淀粉
20g
脆皮炸鲜奶的做法步骤
1.
备好所有奶糊的材料(材料A)
2.
放在盆子里,混合均匀
3.
然后小火加热,边加热边搅拌
4.
加热到浓稠的状态,离火
5.
倒入盘子里(最好是有盖的保鲜盒,里面抹油再倒进去,我这里没有),放晾后放冰箱冷冻室30分钟凝固就可以拿出来了(我是晚上做好的,冻到第2天才拿出来炸~)
6.
将挂糊用的材料B全部混合(原方有说加泡打粉,我没有加哦),调至浓稠的糊状,不要太稀,太稀了挂不上
7.
奶冻取出切块,每一块都均匀裹上面糊
8.
油烧7成热后,放进去炸(我炸得手忙脚乱的,忘记拍照了~)
9.
表面微黄,就可以捞出来控油码盘食用了,趁热吃哦
10.
我是一边拍一边吃的………
分类:
小吃
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