芒果糯米糍

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  1.准备材料。
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  2.将黄油在微波炉中加热至融化，连同椰奶、牛奶、糖、放入大碗里，搅拌均匀。
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  3.放入糯米粉、玉米淀粉，继续用手动打蛋器搅拌均匀，成稀糊状。
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  4.将混合物倒入瓷碗，盖上一层保鲜膜，放入蒸锅，大火上汽后转中火蒸20分钟。
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  5.蒸熟的面糊稍冷却以后，用筷子用力的搅拌糯米面团，使它光滑细腻。
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  6.芒果肉切成小丁。
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  7.将冷却的糯米面团称30克左右一份，手上戴上一次性手套，将面团压扁。
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  8.面团中央放芒果丁，包起来。
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  9.包好后，用手掌轻轻揉一下，揉圆。
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  10.放在椰蓉里滚一圈，使它表面粘上一层椰蓉。
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  11.芒果糯米糍就做好了，放入冰箱冷藏保存，最好一天内食用完毕。

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