紫薯冰淇淋

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  1.紫薯洗净，去外皮
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  2.切成小丁，淋上20克左右清水
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  3.上覆一盘，微波炉，中火，5分钟
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  4.取出，小勺可以碾碎，入搅拌机，加入100克牛奶，搅打成泥
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  5.晾凉，备用
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  6.60克白糖入蛋黄盆中
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  7.手动打蛋器打成乳白色，体积变大
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  8.加入剩下的100克牛奶，搅拌均匀
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  9.放入奶锅中，小火，慢慢加热，刚刚冒大泡就要离开火，不要等沸腾
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  10.晾凉，备用
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  11.淡奶油加入30克白糖
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  12.电动打蛋器低速打至7成发
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  13.与晾凉的蛋奶混液合均匀
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  14.再加入紫薯泥，混合均匀，冰淇淋液完成
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  15.将零下18度冷冻过24小时的冰淇淋桶安装好
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  16.选择iMix冰淇淋功能，待搅拌页转动起来后，倒入冰淇淋液
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  17.20分钟后，完成，但太软，不能成完好的型
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  18.入模具中
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  19.蒙上保鲜膜，入冰箱冷冻半小时以上，再取出食用
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  20.脱膜，装杯中。慢慢享用吧

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