酱爆鸡丁

• 1.海天豆瓣酱2匙、蒸鱼豉汁2匙、糖、盐少许调成汁待用；
• 2.鸡胸肉用淀粉调制后，加入烧热油锅中爆炒后取出；
• 3.加少许油开后，将豆瓣汁放入锅中烹片刻后，加入葱、姜爆出香味，加入切好的鲜笋丁中火翻炒；
• 4.加入事先炒好的鸡丁翻炒几下，加入配菜尖椒丁快炒几下出锅即可。

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