葱香鸭蛋

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葱香鸭蛋

鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富。鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛等。这道简单的菜品，既可佐酒也可配饭，都十分不错哦。

食材明细

主料

鸭蛋3个

辅料

配料

葱香鸭蛋的做法步骤

1.新鲜鸭蛋3个洗去表皮污渍
2.材料准备
3.将姜，葱，干辣椒切末
4.鸭蛋煮熟
5.晾凉后切成瓣装盘
6.锅内油烧热后，下入葱，姜，干红椒末炒香
7.加少许水，生抽，盐，鸡精翻炒几下，淋少许芝麻香油
8.将锅内的酱汁浇到鸭蛋上，最后再撒上香菜末即可

小窍门&温馨提示

鸭蛋煮熟后,要放凉后再切,不然容易切碎

分类：凉菜家常菜常见菜式老人朋友聚餐春季食谱午餐

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