下饭菜——洋葱烧鸡肝

• 
  1.原料大集合。
• 
  2.将土豆和洋葱切片，蒜拍碎，干辣椒切小段，姜切丝。
• 
  3.将鸡肝去除血筋，入锅中煮开。
• 
  4.煮开后取出冲洗干净。
• 
  5.锅中入油加热。
• 
  6.倒入姜丝、蒜粒及干辣椒炒香。
• 
  7.倒入洋葱和土豆。
• 
  8.翻炒均匀。
• 
  9.倒入鸡肝。
• 
  10.加入适量料酒，翻炒均匀。
• 
  11.加入适量清水，盖上锅盖，焖一会儿。
• 
  12.待鸡肝熟透，土豆绵软，加入适量盐调味即可。

小窍门&温馨提示