苹果派

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  1.低粉放入盆中，黄油80克切小块软化后放入面粉中。
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  2.用手或切刀将黄油和面粉搓匀。
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  3.将面片折成三折。
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  4.将面擀成宽10厘米左右的长方形，盖上保鲜膜，松弛20分钟。
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  5.切下一半面团，擀成方形。
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  6.将面盖在派盘上，用手轻轻沿派盘边按压成型。
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  7.用擀面棍在派盘上擀一下，去掉多余的面团。
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  8.用叉子在派皮上叉一些孔，防止派皮鼓起。
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  9.将饼皮上盖上锡纸，压上重物，放入烤箱180度烤20分钟。
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  10.苹果3个去皮切成小块，放入锅内。
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  11.加上适量红糖和肉桂粉，小火熬煮至水分收干。
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  12.将苹果馅铺在烤好的派皮上。
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  13.在苹果馅上层叠地摆上苹果片。
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  14.将5克黄油融化刷在苹果片上，放入烤箱180度烤15分钟。

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