薄荷鸡丝的做法步骤
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1.鸡腿洗净。
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2.将鸡腿放入锅里，加入清水，放入配料（看小贴士），开火，水开后煮25分钟。
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3.煮好的鸡腿捞起，一个变两个啦。
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4.将晾凉的鸡腿撕成小条。
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5.薄荷叶清洗一下，剁成碎末，图片上还没有剁。
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6.蒜末用热油炒一下，成为熟蒜末。
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7.最后将调味加到鸡肉里，再加入剁碎的薄荷叶，拌匀即可。
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8.这是我们的薄荷，是不是很茂盛，就是没想到薄荷居然会长这么大，以前曾经种过一次薄荷，叶片非常小，所以这次的薄荷长出来后，被吓了一跳。
小窍门&温馨提示
原料：鸡大腿两个薄荷叶
配料：八角香叶桂皮花椒姜料酒
调味：生抽盐鸡精白糖芝麻油辣椒油熟蒜末花椒粉
1、因为煮鸡腿的水没有再利用，所以今天就没有将鸡腿焯水了。
2、今天放了辣椒油，味道还是挺好，但小熊感觉不放辣椒油味道更独特，放了辣椒油后，就掩盖了薄荷的味道，跟以前做的差不多了，自己选择放或不放吧。
3、为了拍照，最后的成品照里薄荷叶没有剁碎。
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