抹茶曲奇&爱心蔓越莓曲奇

fancyqian1990 发布

抹茶曲奇&爱心蔓越莓曲奇

春天来咯，阳关很温暖，心情很美丽，来一份抹茶曲奇，品名一杯纯纯的咖啡，如此惬意，喜欢抹茶的亲们，这款曲奇不可多得哦，很酥哈，怎一个香字了得

食材明细

主料

低筋面粉100克

辅料

配料

抹茶曲奇的做法步骤

1.准备好所需要的食材，低筋面粉，糖粉，抹茶粉，细砂糖，黄油，蔓越莓用厨房秤秤好：蔓越莓切的尽量碎，方便挤花；鸡蛋打成鸡蛋液配用；黄油室温下软化（冬天需加热）；低粉抹茶粉过筛备用
2.软化的黄油加入细砂糖、糖粉、盐打发到体积膨大、颜色发白；
3.分3次加入打散的鸡蛋，每次加入都比较等前一次的蛋液和黄油完全融合；打发好的黄油糊中加入切碎的蔓越莓干搅拌均匀；低筋面粉和抹茶粉筛入黄油糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀；
4.将拌好的面糊取出3/4加入装好花嘴的裱花袋中，在烤盘上挤出纹路；
5.将剩下的1/4装入模具中，我用的是硅胶的爱心模具哈，亲们可以自由选择
6.烤盘放入预热好175摄氏度的烤箱中层，烤30分钟左右，底部颜色加深即可，最后可以点缀点蓝莓果酱，曲奇大功告成
7.硅胶模具放入预热好175摄氏度的烤箱中层，烤30分钟左右，底部颜色加深即可，爱心成型，美美的品尝吧

分类：烘焙

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