土豆烧排骨的做法步骤
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1.清水烧开，排骨焯水沥干，土豆切成滚刀块。干辣椒切碎，姜切片，加花椒备好佐料。加入稍微多点花生油烧热，加入如上佐料翻炒煸香，倒入排骨翻炒，时间可以稍长一点，到排骨泛黄滋滋香，加入酱油再翻一会儿
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2.加水大火烧开后改小火慢炖二十分钟，加入土豆块，冰糖，八角，继续十分钟
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3.炖到土豆绵软通透(注意不要过烂)，加入盐，白胡椒，少许香油。香菜切碎加入，起锅装盘。
小窍门&温馨提示
加糖是必须的哟，需要拿好量。起锅前淋少许香油可以让这道菜味道更足~胡椒粉嘛，我只放一点点，没试过有和没有有啥区别
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菜谱
