简单素食菜——双豆拌

• 
  1.材料备齐。韭菜和豆芽属于配菜，用量不用太多。
• 
  2.豆腐皮用烧开的热水侵泡5分钟，可以去豆腥味。
• 
  3.锅里烧好水，滴几滴花生油和少许盐。韭菜洗净，切段，放入漏勺里，锅开后，快速的烫一下。
• 
  4.接着豆芽也放入烫一烫，不用烫太老哦。
• 
  5.豆皮泡好后，切细丝。小红米椒切小圈，蒜米剁碎。
• 
  6.准备好白醋、生抽、鱼露，和少许白糖。
• 
  7.韭菜、豆芽、豆皮丝、小米椒碎、蒜米都放入容器中，加入白醋稍多一些、生抽、鱼露、白糖看个人喜欢了。最后拌匀上桌。

小窍门&温馨提示