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番茄蘑菇鸡蛋面
gaopingzhao
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初级
煮
清淡
半小时
食材明细
主料
干面条
150克
番茄
一个
蘑菇
150克
辅料
葱
适量
姜
适量
香菜
适量
配料
料酒
10毫升
调味酱油
5毫升
醋
8毫升
盐
1克
胡椒粉
1克
橄榄油
10毫升
番茄蘑菇鸡蛋面的做法步骤
1.
蘑菇洗净用手撕碎。备好番茄、鸡蛋。
2.
蘑菇用热水焯一下。
3.
番茄切成滚刀块,葱、姜切碎。
4.
锅里放油,油热放入葱姜煸炒。
5.
放入番茄翻炒。
6.
放入蘑菇、料酒翻炒。
7.
放入适量凉水。
8.
开锅后放入面条煮3分钟。
9.
鸡蛋磕到碗里搅匀。
10.
将蛋液慢慢倒入锅中,开锅后放盐、香菜、胡椒粉调味即可。
11.
盛入碗中,放入食醋和调味酱油即可。
分类:
面条
老人
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