白菜冻豆腐粉丝汤

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  1.葱切段，姜切丝。
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  2.白菜洗净，菜叶菜帮分离，将菜帮切块后浸水备用。
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  3.冻豆腐切三角形，挤去多余水分。
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  4.热锅冷油，油热后入葱姜小火炒出香味儿。
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  5.入白菜帮大火翻炒至断生。
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  6.入冻豆腐翻炒至断生。
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  7.加入漫过食材的水，大火煮开后转小火保持沸腾状态4、5分钟。
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  8.下入白菜叶和粉丝，水开后继续煮5分钟左右。
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  9.下入盐、味精和适量糖调味起锅。

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