清炒手捏菜

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  1.小青菜处理好，清洗干净沥水
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  2.均匀切成一厘米左右的段
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  3.加适量盐（两小勺左右）
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  4.用手用力捏把小青菜
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  5.静置30分钟
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  6.挤去多余菜汁
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  7.蘑菇洗净切片
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  8.热油，放蘑菇片煸炒
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  9.倒入手捏菜翻炒
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  10.加点白糖
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  11.最后，鸡精调味即可

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