自制红油

• 1.材料准备
• 2.将干红辣椒放入无油的炒锅中小火煸炒，当用手捻感觉辣椒发脆时，放入花椒、草果及切成末的八角、大料炒1-2分钟，关火晾凉。
• 3.将冷却后的辣椒放入盅皿中盅碎。
• 4.将盅好的辣椒面放入瓷碗中，加入香叶和白芝麻。
• 5.掺入少许凉开水润湿辣椒面。
• 6.将菜籽油烧热至7-8成热后浇入辣椒面中，搅拌均匀即可。。

小窍门&温馨提示