白灼菜心

• 
  1.菜心择去老叶和老茎。
• 
  2.择好的菜心放水里洗净。
• 
  3.姜、蒜切丝，准备一匙的蚝油和生抽，准备三匙的水。
• 
  4.煮锅放水煮沸，水里放入一些盐和少许油，把菜心放入沸水里焯熟断生后捞出摆入盘中备用。
• 
  5.炒锅上火，倒入少许油烧热，下姜丝蒜丝煸出香味。
• 
  6.放入蚝油略炒。
• 
  7.倒入一些水烧开。
• 
  8.放入生抽。
• 
  9.捞出姜蒜丝不要，把烧好的味汁淋在菜心上即可食用。

小窍门&温馨提示