盐水花生

辽南蟹发布

盐水花生

妈妈种的花生，还没有到收的时候，妈妈先弄些给我们吃，自家地里长出来的，吃着格外的香。
记得小时候，每到秋天，零嘴就做起来了，烤玉米，烧红薯，煮花生，那个美啊。
小妞儿们这一代体会不到那种感觉了，呵呵。

食材明细

主料

花生适量

辅料

盐水花生的做法步骤

1.材料图。
2.将花生洗干净，逐一捏开口。
3.将香叶八角和盐加水在小锅中煮上。
4.烧开后稍煮两分钟。我用的小锅，这样子更容易入味儿。
5.趁热将花生捞出即可。

小窍门&温馨提示

花生捏开后更容易入味儿。
花生的口感跟煮的时间有关系，喜欢脆的少煮一会儿，喜欢糯的多煮一会儿。
也可以将花生一直津在汤汁中，更容易入味儿，米妈喜欢趁热捞出，花生比较干爽，吃起来也不错。

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