红油海藻凉粉

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  1.先炸个酥黄豆：黄豆加清水泡发后擦干水分，凉油入锅，慢慢炸至熟透，晾凉至酥脆；
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  2.海藻凉粉切成长条，放进容器；
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  3.大蒜压成泥，加入盐和香油拌匀备用；
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  4.冰糖捣成碎末；
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  5.加入酱油和醋，搅拌均匀，尽量使冰糖溶化；
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  6.先将蒜泥汁倒在凉粉上；
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  7.再倒冰糖酱油醋汁；
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  8.撒上酥黄豆；
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  9.浇上辣椒油；
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  10.吃前拌匀即可。

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