冰糖醋泡姜

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  1.嫩姜买来，冲洗干净
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  2.放在筛箩里吹干，夏天约2小时
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  3.用刀去除红色部分
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  4.姜一部分切片
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  5.一部分用刨子刨薄片
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  6.准备好冰糖
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  7.冰糖放入白醋，小火煮开
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  8.姜厚片放在下面，薄片放在上面
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  9.将完全冷透的冰糖醋醋倒入，盖过姜片为宜，腌渍15天待姜变红即可

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