自制椒盐

魔女茹蕾发布

自制椒盐

椒盐，就是花椒盐，是常用的调料之一，顾名思义就是花椒+食盐，把花椒焙干，碾碎成粉末状，加入焙干水分的食盐，均匀的混合在一起，味香、麻、咸，多用于烧烤、烙饼、馅饼、和油炸食品的蘸料！

食材明细

主料

花椒100

辅料

食盐75

自制椒盐的做法步骤

1.首先将花椒倒入砂锅或者炒锅中焙干
2.中间一定要用锅铲不断的翻一下，利于散发潮气
3.把食盐用同样的方式焙干，直到颜色发黄
4.焙干的花椒和盐放在餐盘中晾一下
5.把焙过的花椒和食盐一起倒入粉碎机，加工至粉末状（没有粉碎机的可以用料理机代替），如果也没有料理机，就把焙干的花椒和盐放在案板上用擀面杖擀也可以，用捣蒜的那种石头的蒜臼子捣碎也是可以的
6.粉碎机开始工作了
7.10秒钟以后
8.粉碎好的花椒盐倒入餐盘，可以装瓶了
9.收工了
10.光线好像有点暗，放个花朵吧

小窍门&温馨提示

营养分析：

1.花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲；
2.日本医学院研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用。
食疗作用：

花椒有芳香健胃，温中散寒，除湿止痛，杀虫解毒，止痒解腥之功效。

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