【紫色手擀面】让您在炎暑的日子食欲大增

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  1.苋菜用开水泡上1到2个小时，要想颜色很深，用手搓一搓。
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  2.食盐均匀洒在面粉上，然后倒入苋菜汁水和成少硬一点光滑的面团，饧上半小时。
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  3.用擀面杖擀成薄薄的面。
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  4.按图4的方式叠起来。
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  5.用切到切成一指宽的面条，用手抖开，放点面粉防止粘粘。
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  6.开水煮开2到3分钟即可。（事先凉好凉开水，热面过一遍凉开水。）

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